市场“崩盘”,养殖户从80元跌到了20元,收购商压价,农民心痛

每到下半年，消费者就会喜欢吃海产品，这一时期也是海产品上市的高峰期，老百姓可以买到各种各样的海产品，其中以螃蟹为主角，在水产批发市场的摊位上，到了买菜的时候，就有许多顾客驻足询问价格。前些年市场上的螃蟹比较火爆，吸引了不少农民来养殖，有河蟹、花盖蟹、梭子蟹等品种，在掌握了养殖技术之后，河蟹不再是阳澄湖的专利，越来越多的地方到年底也能大闸蟹上市。

螃蟹产品种类繁多，养殖周期较短，只要在饲养过程中掌握好技术，精心管理，基本不会发生病害。在市场上，它的价格比较贵，最贵的时候能卖到几百元一斤，只要是市场行情稳定，利润还是相当可观的。每一年的中秋节，都是大闸蟹上市的季节，也是养殖户最忙的时候，抢着在节前捕鱼，以卖个好价钱。不管怎样，一年中最好的行情就在这阵势中，谁都不想错过。

乡村里一般都有这样的说法，端午节的时候吃小龙虾，到了中秋节，正是吃螃蟹的季节，这两种材料营养价值较高，在市场上卖也不便宜，但还是有许多消费者购买，主要是因为中秋、国庆这两个节气，加上一些商家的炒作，价格也有所上涨。高档海产品市场行情易变化无常，大闸蟹也不例外，近两年市场需求持续下滑，价格也有所下跌。

尤其是今年11月，湖北洪湖地区的螃蟹有上万斤卖不动，塘口堆积如山，价格比以前每斤80元降到了20元，收购者们也在不停地压价，养殖户们非常心痛。5年前，大闸蟹在市场上比较稀少，有些商家还起了个好名字，叫“金蟹”，价格卖得更高，如阳澄湖产的大闸蟹，经过包装后，一斤能卖200多元，而其它地区普通的大闸蟹，也能卖100多元。

这种情况下，随着养殖技术的普及，湖北、安徽、浙江、四川等地的大闸蟹养殖业在发展，到上市季节几乎达到井喷式增长。水产今年的行情本来就不好，在市场需求下降，供不应求的情况下，出现了滞销。就本地市场而言，大闸蟹价格已跌破20元一斤，目前维持在17元一斤左右，并无上涨趋势，虽然没有阳澄湖大闸蟹那么有名，但价格已跌得不少，但有些消费者还是不买。现在产地的大闸蟹卖不出去，采购商拿货也不积极，以各种理由压价，养殖户为了避免损失，只能低价甩卖，根本没有多少利润，只求少亏。

其实从去年开始，大闸蟹就不好卖了，很多消费者都表示，大闸蟹吃一口，过节时，偶尔吃一口就可以了，平时大家很少买，毕竟几十元一斤。这一年大环境不好，人们消费也比较理性，不容易买到这些高档水产品。